Ikan Siakap masak 3 rasa yg aku masak ari ahad aritu...diri sendiri yg request nak makan...

bangun je pagi2, terus cakap kat en.osbon, kata tingin nak makan 3 rasa tapi nak masak sendiri...so, en.osbon pun ajak la gi tesco, cari ikan n bahan-bahan nak masak...alhamdulillah, aritu ikan siakap murah...dapat la angkat sekor...pastu beli la barang2 nak masak yg lain...

so makan berbuka untuk ari ke-7 adalah Ikan Siakap 3 Rasa, Cendawan Goreng Tepung, Ayam Goreng Rempah dan ade la tambahan lauk pauk yg berlebihan ari sebelum2 nya...tak baik membazir, lauk yg lebih, simpan dalam peti ais, then panaskan balik n makan... :D elakkan pembaziran di bulan puasa ye kengkawan....hehe...

kat bawah ni aku share resipi Ikan Siakap Masak 3 Rasa...nanti boleh la korang cuba masak untuk diri sendiri or family...

1 ekor ikan siakap

1 sudu besar tepung jagung (untuk salut ikan sebelum goreng)

3 ulas bawang merah (dihiris) - * ummi kisar

1 sudu besar cili kering kisar (*ni ummi tambah)

1/3 biji capsicum merah (tak letak)

1/3 biji capsicum hijau

1 biji tomato - didadu kasar)

2 ulas bawang putih (dihiris)

3 cm halia (dihiris halus)

Minyak yang banyak untuk menggoreng ikan

Bahan B:- (untuk sos)

3 sudu besar sos tomato

3 sudu besar sos cili

3 sudu besar sos tiram

3 sudu besar air

1 sudu kecil gula pasir

Bahan C:- (untuk hiasan/tabur)

1 pokok daun bawang

2 biji cili merah (dihiris)

2 biji cili hijau (dihiris)

2 biji buah tomato (dipotong 4)

akak tambah-1 batang daun ketumbar (potong kasar)

1 batang saderi

1/2 batang lobak merah-nak habiskan stok

1 biji bawang merah-potong bulat

Cara-Cara:-

1. Sapukan tepung jagung sekeliling ikan. (*akak gaul dulu dgn sedikit garam dan serbuk kunyit dan salut tepung jagung)

2. Panaskan kuali dan goreng ikan hingga kuning keemasan (*akak bagi garing sikit). Angkat dan letakkan dalam pinggan hidangan.

3. Keluarkan minyak dan tinggalkan 2 sudu besar dan tumis bahan yang dihiris hingga wangi.

4. Masukkan bahan2 sos dan biarkan mendidih. (*akak tambah air). Kacau rata dan biar mendidih sikit.

5. Masukkan bahan hiasan dan tutup api.

6. Curahkan ke atas ikan tadi.